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Les tranches de «tehane», c’est de la rate farcie à la marocaine. On n’en trouve plus systématiquement dans les boucheries. Essayer de les préparer soi-même, c’est assez facile. Dans cette recette les pignons remplacent les abats (cœur et foie). Ingrédients – 1 rate de 1,5 kg sans trous– 600 g …
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Flash Infos
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- Maroc-Israël | M. Hammouchi reçoit l’inspecteur Général de la police Israélienne
- La « DIDH » dénonce la campagne anti-Maroc de “Human Rigths Watch”
- Libye | Fin de mission de la conseillère spéciale du SG de l’ONU
- Signature à Rabat d’un mémorandum d’entente entre la Chambre des conseillers et le Conseil de la Choura d’Arabie Saoudite
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- Lutte contre l’extrémisme violent | Le Maroc, à l’avant-garde grâce à une approche proactive
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