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Ingrédients – 1 épaule d’agneau d’environ 1 kg– 1 gros oignon émincé– 6 cœurs d’artichaut– 50 ml d’huile d’arachide ou de tournesol– 1 citron confit – 1 c.à.c de gingembre– 1 c.à.c de poivre– 1 c.à.c de sel– 50 g de smen, beurre rince– 1 sachet de colorant alimentaire– 1 …
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