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C’est le chardon d’Espagne sauvage, Scolymus Hispanicus. Attention à ne pas confondre avec le chardon à glue dont la consommation est mortelle. Les tiges de ce chardon sauvage, dites chez nous «el guernina» ou «tagerninas» en espagnol, ne se consomment qu’au printemps parce qu’elles sont alors très tendres. Elles se …
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Flash Infos
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- Ouverture de la 8e Conférence de l’AHJUCAF sous le thème “la Cour Suprême idéale”