Archives d’étiquettes : Soupe

Ingrédients – 250 g de «mloukhia» ou gombos frais de calibre moyen,– 2 oignons émincés,– 100 g de crevettes roses décortiquées,– 1 branche de céleri– 1 tomate épluchée, épépinée et découpée en petits dés– 1 càs de coriandre fraîche et ciselée très finement– 1 càs de beurre,– 1/2 càs de …

Tous les diététiciens s’alarment actuellement de la quantité de cochonneries que nous ingurgitons et nous conseillent une alimentation plus saine et variée pour sauver notre pauvre «carcasse». Et ce n’est pas faux, notre santé est de plus en plus précaire à cause de nos repas qui sont trop souvent composés …

Pour les coups de froid, les grippes et les rhumes, rien de mieux qu’une soupe à la plante m’khinza. Il est presque impossible de définir avec exactitude le nom de cette plante sauvage qu’est la m’khinza. Pour certains, il s’agit de Dysphania ambrosioides, nommée aussi Chenopodium ambrosioides ou thé du …

Ingrédients – 250 g de semoule fine– 1 litre de lait– 1 c.à.c de thym en poudre– 1 c.à.s de beurre– 1 c.à.c de sel. Préparation Portez à ébullition, 5 minutes dans une casserole, un demi-litre d’eau avec une branche de thym. Filtrez ce bouillon, ajoutez un verre d’eau froide …