Archives d’étiquettes : câprier

Les câpres, «el kebbar»

Les câpres, ce sont «el kebbar» chez nous. De son nom latin «capparis spinosa», c’est un bouton floral du câprier. Un condiment ancien et bien connu des Romains, des Grecs et des Arabes. On lui reconnaissait des vertus médicales de la plus haute importance. Sans oublier qu’il a toujours été …

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