samedi 19 août 2017

Chips caramélisées de left mahfour (panais ou navet amer)

Ingrédients

– 1/4 kg de left mahfour de même grosseur
– 4 càs d’huile d’olive
– 1 càs de paprika
– 4 càs de miel
– 1/4 càc de poivre
– 1 càc de sel.

Préparation

Epluchez, lavez et épongez vos left mahfour. Découpez-les en fines rondelles. Dans une petite casserole ou dans un bol aux micro-ondes, chauffez un peu votre miel, ajoutez en remuant l’huile, le paprika, le poivre et le sel. Versez ce mélange sur les frites et mélangez de façon homogène. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, répartissez vos rondelles pour qu’elles ne soient pas collées les unes aux autres. Faites dorer 25 minutes à 190°. Servez avec des brochettes, c’est un délice.

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